על פסגת הר כנען, במקום שבו אוויר ההרים הצלול פוגש את יערות הגליל ואת קו האופק הנפתח אל הכנרת והחרמון, הזמן נדמה כאילו הוא מאט. יש משהו בנוף הזה, באבן המקומית, בצמחייה הים־תיכונית, בריחות האורן ועצי האלון וברוח הקרירה המלווה כמעט כל עונות השנה, שמזמין לעצור, לנשום ולהתחבר מחדש אל הטבע. לא במקרה נבחר המקום להוליד מלון Wellness, כזה שמבקש להציע לא רק אירוח, אלא חוויה של רוגע והתחדשות, מלון כנען מרשת מלונות פתאל .

עופרי פז | STANNEL

עבור האדריכלית אפרת קיסוס, זו הייתה נקודת המוצא לכל תהליך התכנון. הרבה לפני בחירת החומרים, הצבעים והפרטים, עמדה השאלה כיצד ניתן לתרגם את אופיו הייחודי של הר כנען לחלל אדריכלי. כיצד יוצרים מקום שמרגיש כאילו תמיד היה כאן, כזה שנולד מתוך הנוף, משתמש בחומרים טבעיים ובשפה מקומית, ומאפשר לאורחים לחוות את השקט, האור והאוויר של הגליל גם כשהם נמצאים בתוך המבנה עצמו.

אלא שלצד כל אלה ניצב אתגר משמעותי נוסף: המבנה שיועד להפוך למלון היה בעבר מבנה מוסדי של קופת חולים. המשימה הייתה ברורה,  למחוק כל זכר לעברו הפונקציונלי, ולברוא במקומו עולם חדש, כזה שמצליח לחבר בין טבע, עיצוב ונפש.

כדי לפתור את האתגר, קיסוס בחרה לצלול אל עומק הזהות המקומית, כשהיא נעזרת דווקא בדפי הספרות העברית כמצפן קונספטואלי. "ליוו אותי תמיד סופרים ישראלים כמו מאיר שלו, והדרך שבה הם מסתכלים על חיבור לאדמה ולמקום", היא משתפת. המחשבה הזו מתמצה עבורה בפסקה מתוך ספרו יונה ונער:

"כשתמצא את המקום החדש," כך הורתה לי אמי, "תבדוק אותו בבוקר ובערב, בשעות ובעונות שונות." צריך לבחון את מניפת הקולות והריחות, הסבירה. למדוד את עליית החום בגג ואת זחילת הקור מן הכתלים, לשרטט את לוחות הזמנים של השקיעה והפריחה, את שעוני השמש והרוח של החלונות.

הפיצוח הקונספטואלי הזה – החיפוש המדוקדק אחר הרגע שבו אדמה, חומר, רוח וזיכרון מתחברים, תורגם לשפה אדריכלית מוחשית המאזנת בין עכשוויות נקייה לאלמנטים מסורתיים שורשיים. המבנה השלם, הממוקם על ראש הר כנען, כולל כיום 119 חדרים וסוויטות, מתחם ספא רחב ידיים, מסעדות, ברים וחללי אירוח וחוץ, ומיועד למבוגרים בלבד. עבור קיסוס זה היה הרבה יותר מפרויקט מלונאי נוסף. "זה הפרויקט הכי מיוחד שהיה לי אי פעם, ואני הרבה שנים בתחום", היא מספרת.

נקודת המוצא העיצובית בשטח הייתה המפגש החזיתי בין שלד המבנה הקיים לבין האווירה החדשה שנבנתה סביבו. לצד הרצון להעמיד מלון בסטנדרט בינלאומי, היה לקיסוס חשוב לשמור על נראות מקומית מאוד, כמעט שורשית, כזו שמכירה בעבר אך אינה נשארת בו. חלק מהאלמנטים המקוריים נשמרו ושולבו מחדש בתכנון, בהם קיר האבן החשוף בלובי, שעל גביו תוכננה ספרייה והודגשה תאורה שמבליטה את החומריות המקורית של הבניין. "הכנסנו פנימה את החורש, הטבע, הצבעים, הריחות והחומרים הטבעיים", היא מסבירה. "העץ העתיק נכנס לתוך המלון, השתמשנו המון בעץ, ובאבן טבעית שהגיעה ממחצבה מקומית כדי להתאים לנראות הספציפית שחיפשנו"

המלון מחבר בין שני מבנים, ישן וחדש, אך במקום להדגיש את הפער ביניהם, התכנון יוצר שפה אחידה שנעה בין תחושת עבר לבין פרטים עכשוויים ומדויקים. לצד פרקט עץ טבעי, טקסטיל רך, ריהוט מחומרים טבעיים, גוונים חומים וירוקים, עבודות עץ ואמנות ישראלית עכשווית, שולבו גם פתרונות תכנוניים שמכניסים קלילות ותחכום לחללים. כך למשל, בחדרי הרחצה תוכננו מראות המחולקות לשלושה חלקים ומסתובבות על ציר, באופן שמאפשר לפתוח את המבט אל הנוף הגלילי גם מתוך חדר הרחצה, וגם לאוורר את החלל. התוצאה אינה נוסטלגית ואינה כפרית במובן הישיר, אלא איזון בין מקום בעל זיכרון לבין עיצוב נקי ומעודכן. "אנשים שהתארחו אמרו לי שיחד עם התחושה של פעם, עם העץ והאבן, המלון גם מאוד מודרני", אומרת קיסוס. "וזה משהו שאני אוהבת. הצלחנו לאזן בין עכשוויות לאלמנטים מסורתיים"

גם החוץ תוכנן כחלק בלתי נפרד מחוויית הניתוק וההאטה. משער הברזל המרשים בכניסה, דרך שבילי האבן, הפרגולות וחדר היוגה המשתלב בחורש, ועד להוט טאבים הצופים ל-360 מעלות של נוף פנורמי מטורף – הכל מכוון ליצירת עולם שקט ואיטי יותר. "הנוף משחק פה תפקיד מרכזי", מסכמת קיסוס. "כל נקודה בחוץ היא עוד מקום ישיבה שמאפשר לקחת פסק זמן, להיות ביחד או לבד". כחלק בלתי נפרד מתפיסת האירוח הזו, המבקשת לחבר את האורח לסביבה, שולב ברחבי המלון מוטיב האש. פינות מדורה וקמינים רבים פוזרו הן בסוויטות והן בשטחים הציבוריים, מתוך רצון לייצר אלמנט מקרב ומושך. "אש היא מוטיב חייתי וראשוני", מסבירה קיסוס. "היא מאגדת סביבה אנשים, כולם רוצים להגיע אליה, ויש תחושה וחוויה כמעט אלוהית כשהאש נדלקת לעת ערב בכל פינות המלון".

כדי לתרגם את החזון האטמוספרי והקונספטואלי הזה עד לרמת הבורג, נבחרו לפרויקט מותגים וספקים מובילים מהארץ ומהעולם. כל אחד מהם נקרא ליצוק שכבה נוספת של חומר, טכנולוגיה, נוחות ואיכות, ולהפוך את רעיון הפיצוח הראשוני למציאות חומרית מדויקת בשטח:

בפרויקט שבו חלק מהחומרים המקוריים נשמרו וחלקם תוכננו מחדש, עבודת האריחים והחיפויים דרשה דיוק יוצא דופן. דור וצורי סיפקו את האריחים והחיפויים בפרויקט, תוך התאמה מתמדת למה שכבר היה קיים בשטח. "היו אלמנטים מקוריים שהשארנו כפי שהם, כמו למשל ריצוף האבן, איתו היינו צריכים להתמזג", מספרת קיסוס. "הם הגיעו פעם אחר פעם לשטח כדי לבדוק מה קיים ולהתאים את האלמנט אליו". בחדרי הרחצה ביקשה האדריכלית ליצור משטחים אחידים ומודרניים יותר, בין השיש, עיבוי הקיר והכיור הבולט. "אצל דור וצורי הצלחנו למצוא את הכיור הספציפי, בעל הגוון הנכון והבליטה המדויקת שאפשרה לנו להשיג את התוצאה שחיפשנו", היא אומרת. "הם דייקו איתנו כל פריט סניטרי וכל אריח, והמציאו את הגלגל מחדש בכל פעם בשביל הפרויקט".

 

כדי לתרגם את מוטיב האש והחוויה הראשונית שעליה חלמה האדריכלית לפתרונות בשטח, שולבו בפרויקט תשעה קמינים של חברת אורטל. אלו פוזרו בנקודות מפתח אסטרטגיות: קמין מותאם אישית באורך ארבעה מטרים שמוקם בלובי עם מפוחי אוויר, קמין אובלי מרחף בחלל הספא, שישה קמינים חשמליים בחדרי האורחים וקמין חוץ בטכנולוגיית Wilderness, שבה האש יוצאת מתוך לוגים קרמיים המדמים גזעי עץ. מעבר לפתרון הטכנולוגי הייחודי, הקמינים מייצרים את אותה שכבה מבוקשת של חום, אינטימיות ואווירה מפגשית. "מזג האוויר בצפת מטורף ובערב קר", מציינת קיסוס, "אבל הקמינים משרים אווירה נעימה ומאפשרים לאורחים לצאת החוצה עם כוס יין טוב וליהנות מהסביבה גם בשעות הערב".

הליווי של כרמל ביזנס איפשר להתאים לכל אזור במלון פתרונות שונים, שנבחרו בהתאם לשפה העיצובית שנבנתה סביב הטבע הגלילי. העבודה כללה פיתוח וייצור בהתאמה אישית, שילוב מותגים איכותיים וליווי מקצועי משלב התכנון ועד הביצוע, כך שכל בחירה חומרית קיבלה מענה מדויק גם ברמה האסתטית וגם ברמה הפרקטית. מאחר שהמלון מבקש לשקף את עונות השנה, את החורש, את האדמה ואת תחושת הרוגע של המקום, נבחרו חומרים רכים, טבעיים ועמידים, אך בעלי נוכחות. בבר היין שולבו אריחי חמרה מבריקים, ריצוף פנים ופרקט עץ טבעי, שממשיכים את החיבור לאדמה ולגוונים החמים של האזור. בחדרים נבחרו שטיחי Forest בעבודת יד בגוונים טבעיים, המוסיפים שכבה שקטה של טקסטורה ורכות, ובפרוזדורים שולבו אריחים מקיר לקיר בהתאמה אישית ושטיחי זיגלר בעבודת יד, שמעניקים לתנועה במלון תחושה אינטימית יותר. בספא נבחרו חומרים המתאימים לחללים רטובים, בהם פרקט SPC ופורצלן מרצי סביב אזורי הג׳קוזי, תוך דגש על איכות, עמידות וחספוס מוגבר. כך, דרך הרצפה, האריחים והטקסטיל, נבנתה שכבת חומר נוספת שמחזקת את החיבור בין המלון לבין הנוף, החורש והאווירה הגלילית שסביבו.

בחדרי הרחצה, בספא, בסוויטות ובמקלחות החוץ נבחרו מוצרי GROHE כחלק מתפיסה המשלבת עיצוב, איכות, אמינות וחוויית משתמש. הבחירה במותג אפשרה לאדריכלית לעבוד עם מגוון גימורי PVD עמידים, היוצרים מראה עמוק ועשיר יותר מצביעה רגילה, ומתאימים לשפה היוקרתית והטבעית של המלון. לצד המראה, הדגש היה גם על שקט תפעולי לקבלן ולמלון, עם מוצרים אמינים, אחריות יצרן ומערך שירות מקצועי. עבור האורחים, הטכנולוגיות של GROHE באות לידי ביטוי בחוויית רחצה מדויקת ונעימה, בזרימת מים מבוקרת, במיכלי הדחה שקטים ובתחושה כוללת של נוחות. כך גם הפרטים הסניטריים, שלכאורה נמצאים ברקע, הופכים לחלק מהחוויה השלמה של מלון שמבקש לדייק כל מגע, כל חומר וכל רגע של שהות.

חוויית השינה במלון כנען היא חלק בלתי נפרד מתפיסת ה־Wellness של המקום. עמינח, חברה ישראלית ותיקה הפועלת מאז 1948, סיפקה למלון מערכות שינה ומזרני יוקרה המותאמים לעולם האירוח. המזרנים, המיוצרים במפעלי החברה בניר צבי, משלבים חומרים מתקדמים כמו ויסקו, Cool Visco ולטקס, ונועדו להעניק תחושת רכות, תמיכה ונוחות לאורך כל הלילה. לצד המזרנים שולבו גם כריות פרימיום, המשלימות את תחושת הפינוק והרוגע. במלון שמבקש להאט את הקצב ולהחזיר את האורחים לחיבור בין גוף לנפש, המיטה אינה רק פריט פונקציונלי, אלא חלק מרכזי מחוויית ההתחדשות של הבוקר שאחרי.

ניגא שף היו אחראים על מערכות המטבחים, הברים והמסעדות במלון, בפרויקט שבו כל חלל קולינרי נדרש לתת מענה אחר. בר הבריכה תוכנן כאלמנט קומפקטי הפתוח לשני כיוונים, ומשרת גם את אזור החוץ וגם את פנים המלון, תוך עמידה בתקנים מחמירים ושמירה על שטח הבריכה. בחדר האוכל נדרשה תחושה של מסעדה, עם משטחי שיש ופינות מעוגלות, ואילו בלובי נוצר בר חם ואינטימי, כמעט כמו מועדון חברים, עם טאבון וריחות שעוטפים את החלל. אחד האתגרים המרכזיים היה במסעדה שפועלת בחלל קטן ומדויק, "הלקוח ביקש לתכנן מסעדה אקטיבית, שהשף עובד מולך", אומרת קיסוס. "ניגא שף היו צריכים להכניס את הכל לחלל הקטן הזה, וזו הצלחה גדולה".

תכנון ועיצוב | סטודיו קיסוס מקליס

צילום | אלון בר

more beautiful homes for you

דיימונד ליסט - המלונות הכי מעוצבים בעולם

more beautiful homes for you

פואטיקה של אור וצל

more beautiful homes for you

הבית הרוויזיוניסטי

more beautiful homes for you

האדריכלים שמעצבים את הסגנון החדש בישראל

more beautiful homes for you

פילוסופיה של חומר וטקסטורה

more beautiful homes for you

לייפסטייל ישראלי | הבריכות הנבחרות של המגזין

more beautiful homes for you

הסטנדרט החדש של מותגי היוקרה בישראל

more beautiful homes for you

מעצבים עידן חדש

more beautiful homes for you

סטאנל הום - מסביב לעולם

more beautiful homes for you

ארכיטקטורה ללא גבולות

more beautiful homes for you

סטאנל ליסט - עיצוב למגורים

more beautiful homes for you

מעצבים בסטייל

more beautiful homes for you

סטאנל ליסט - עיצוב למגורים

more beautiful homes for you

סטאנל ליסט - עיצוב מסחרי

more beautiful homes for you

מגורים בעידן החדש

more beautiful homes for you

עיצוב חללים בפלטות צבעוניות

more beautiful homes for you

מעצבים עם חומרים טבעיים

more beautiful homes for you

סטאנל ליסט - המובילות בשיווק

more beautiful homes for you

השולחנות המובילים בסצנת העיצוב

more beautiful homes for you

נשים מובילות בעיצוב ואדריכלות