בין הרי הגליל לנופי צפת, במקום שבו הטבע, הרוח וההיסטוריה נפגשים, נולד מלון כנען, מלון ספא יוקרתי למבוגרים בלבד, המציע חוויית אירוח המבוססת על חיבור עמוק למקום. המלון, שתוכנן על ידי אדריכלית אפרת קיסוס, כולל 119 חדרים וסוויטות, מתחם ספא רחב ידיים, מסעדות, ברים, חללי אירוח וחוץ, ומיועד למבוגרים בלבד. מתוך שיפוץ מקיף ומורכב של מבנה קיים, נולד כאן מלון Wellness גלילי שמבקש להציע חוויית אירוח איטית, רגועה ומחוברת למקום.

עופרי פז | STANNEL

עבור האדריכלית, זה היה הרבה יותר מפרויקט מלונאי נוסף. "זה הפרויקט הכי מיוחד שהיה לי אי פעם, ואני הרבה שנים בתחום", היא מספרת. המבנה, ששימש בעבר את קופת חולים מאוחדת, הגיע עם היסטוריה, נוכחות ומגבלות תכנוניות ברורות. הדרישה של פתאל הייתה חד־משמעית: ליצור מקום חדש לחלוטין, כזה שלא יזכיר את השימוש הקודם שלו. "שיפוץ של בניין כזה הוא אתגר גדול, כי זה לא לבנות מאפס", היא אומרת. "השאלה הייתה איך מכניסים נפש, רוח וקונספט למקום".

נקודת המוצא העיצובית הייתה המיקום עצמו: החורשה העוטפת את המלון, הנוף שנפתח אל הכנרת והחרמון, והתחושה הגלילית המקומית. לצד הרצון ליצור מלון ברמה בינלאומית, היה לקיסוס מקליס חשוב לשמור על שפה ישראלית מאוד, כמעט שורשית, ולחבר בין המבנה הקיים לבין הסיפור החדש שנבנה סביבו. חלק מהאלמנטים המקוריים נשמרו ושולבו מחדש בתכנון, בהם קיר האבן בלובי, שעל גביו תוכננה ספרייה והודגשה תאורה שמבליטה את החומריות המקורית של המבנה. "היה צריך כאן שילוב של שני דברים, מצד אחד מלון ברמה בינלאומית ומצד שני קונספט ואווירה מאוד ישראליים", היא מסבירה. "הכנסנו פנימה את החורש, הטבע, הצבעים, הריחות והחומרים הטבעיים. העץ העתיק נכנס לתוך המלון, השתמשנו המון בעץ, ובאבן טבעית שהגיעה ממחצבה מקומית כדי להתאים לנראות הספציפית שחיפשנו".

המלון מחבר בין שני מבנים, ישן וחדש, אך במקום להדגיש את הפער ביניהם, התכנון יוצר שפה אחידה שנעה בין חומריות טבעית לבין פרטים עכשוויים ומדויקים. לצד פרקט עץ טבעי, טקסטיל רך, ריהוט מחומרים טבעיים, גוונים חומים וירוקים, עבודות עץ ואמנות ישראלית עכשווית, שולבו גם פתרונות תכנוניים שמכניסים קלילות ותחכום לחללים. כך למשל, בחדרי הרחצה תוכננו מראות המחולקות לשלושה חלקים ומסתובבות על ציר, באופן שמאפשר לפתוח את המבט אל הנוף גם מתוך חדר הרחצה, וגם לאוורר את החלל. התוצאה אינה נוסטלגית ואינה כפרית במובן הישיר, אלא איזון בין תחושת עבר לבין עיצוב נקי ומעודכן. "אנשים שהתארחו אמרו לי שיחד עם התחושה של פעם, עם העץ והאבן, המלון גם מאוד מודרני", אומרת קיסוס מקליס. "וזה משהו שאני אוהבת. הצלחנו לאזן בין עכשוויות לאלמנטים מסורתיים". 

גם החוץ תוכנן כחלק בלתי נפרד מחוויית האירוח. הכניסה למלון, שער הברזל, שבילי האבן, הפרגולות, פינות הישיבה, חדר היוגה, מתחמי האש וההוט טאבים הפונים אל הנוף, כולם ממשיכים את אותה תפיסה של ניתוק איטי מהחוץ וכניסה לעולם שקט יותר. "הנוף משחק פה תפקיד", אומרת קיסוס מקליס. "זו נקודת תצפית מטורפת. כל מקום בחוץ הוא עוד מקום ישיבה, להיות ביחד או לבד". לדבריה, העבודה על הפרויקט הייתה טוטאלית, עד לרמת האגרטלים והאמנות: "לא הזנחנו אף פינה. כל פינה היא כזו שרוצים לשבת בה ולהצטלם".

בפרויקט שבו חלק מהחומרים המקוריים נשמרו וחלקם תוכננו מחדש, עבודת האריחים והחיפויים דרשה דיוק יוצא דופן. דור וצורי סיפקו את האריחים והחיפויים בפרויקט, תוך התאמה מתמדת למה שכבר היה קיים בשטח. "היו אלמנטים מקוריים שהשארנו כפי שהם, כמו למשל ריצוף האבן, איתו היינו צריכים להתמזג", מספרת קיסוס. "הם הגיעו פעם אחר פעם לשטח כדי לבדוק מה קיים ולהתאים את האלמנט אליו". בחדרי הרחצה ביקשה האדריכלית ליצור משטחים אחידים ומודרניים יותר, בין השיש, עיבוי הקיר והכיור הבולט. "אצל דור וצורי הצלחנו למצוא את הכיור הספציפי, בעל הגוון הנכון והבליטה המדויקת שאפשרה לנו להשיג את התוצאה שחיפשנו", היא אומרת. "הם דייקו איתנו כל פריט סניטרי וכל אריח, והמציאו את הגלגל מחדש בכל פעם בשביל הפרויקט".

האש היא אחד המוטיבים המרכזיים במלון כנען, הן כחומר עיצובי והן כחלק מחוויית השהייה בהר. בפרויקט שולבו תשעה קמינים של אורטל, בהם קמין מותאם אישית באורך ארבעה מטרים שמוקם בלובי עם מפוחי אוויר, קמין אובלי מרחף בחלל הספא, שישה קמינים חשמליים בחדרי האורחים וקמין חוץ בטכנולוגיית Wilderness, שבה האש יוצאת מתוך לוגים קרמיים המדמים גזעי עץ. מעבר לפתרון הטכנולוגי, הקמינים מייצרים שכבה נוספת של חום, אינטימיות ואווירה. "מזג האוויר בצפת מטורף ובערב קר", אומרת קיסוס מקליס, "אבל הקמינים משרים אווירה נעימה ומאפשרים לאורחים לצאת החוצה עם כוס יין טוב וליהנות מהסביבה גם בערב".

בעולמות הגמרים והחומר, הליווי של כרמל דיירקט איפשר להתאים לכל אזור במלון פתרונות שונים, שנבחרו בהתאם לשפה העיצובית שנבנתה סביב הטבע הגלילי. העבודה כללה פיתוח וייצור בהתאמה אישית, שילוב מותגים איכותיים וליווי מקצועי משלב התכנון ועד הביצוע, כך שכל בחירה חומרית קיבלה מענה מדויק גם ברמה האסתטית וגם ברמה הפרקטית. מאחר שהמלון מבקש לשקף את עונות השנה, את החורש, את האדמה ואת תחושת הרוגע של המקום, נבחרו חומרים רכים, טבעיים ועמידים, אך בעלי נוכחות. בבר היין שולבו אריחי חמרה מבריקים, ריצוף פנים ופרקט עץ טבעי, שממשיכים את החיבור לאדמה ולגוונים החמים של האזור. בחדרים נבחרו שטיחי Forest בעבודת יד בגוונים טבעיים, המוסיפים שכבה שקטה של טקסטורה ורכות, ובפרוזדורים שולבו אריחים מקיר לקיר בהתאמה אישית ושטיחי זיגלר בעבודת יד, שמעניקים לתנועה במלון תחושה אינטימית יותר. בספא נבחרו חומרים המתאימים לחללים רטובים, בהם פרקט SPC ופורצלן מרצי סביב אזורי הג׳קוזי, תוך דגש על איכות, עמידות וחספוס מוגבר. כך, דרך הרצפה, האריחים והטקסטיל, נבנתה שכבת חומר נוספת שמחזקת את החיבור בין המלון לבין הנוף, החורש והאווירה הגלילית שסביבו.

חוויית השינה במלון כנען היא חלק בלתי נפרד מתפיסת ה־Wellness של המקום. עמינח, חברה ישראלית ותיקה הפועלת מאז 1948, סיפקה למלון מערכות שינה ומזרני יוקרה המותאמים לעולם האירוח. המזרנים, המיוצרים במפעלי החברה בניר צבי, משלבים חומרים מתקדמים כמו ויסקו, Cool Visco ולטקס, ונועדו להעניק תחושת רכות, תמיכה ונוחות לאורך כל הלילה. לצד המזרנים שולבו גם כריות פרימיום, המשלימות את תחושת הפינוק והרוגע. במלון שמבקש להאט את הקצב ולהחזיר את האורחים לחיבור בין גוף לנפש, המיטה אינה רק פריט פונקציונלי, אלא חלק מרכזי מחוויית ההתחדשות של הבוקר שאחרי.

 

ניגא שף היו אחראים על מערכות המטבחים, הברים והמסעדות במלון, בפרויקט שבו כל חלל קולינרי נדרש לתת מענה אחר. בר הבריכה תוכנן כאלמנט קומפקטי הפתוח לשני כיוונים, ומשרת גם את אזור החוץ וגם את פנים המלון, תוך עמידה בתקנים מחמירים ושמירה על שטח הבריכה. בחדר האוכל נדרשה תחושה של מסעדה, עם משטחי שיש ופינות מעוגלות, ואילו בלובי נוצר בר חם ואינטימי, כמעט כמו מועדון חברים, עם טאבון וריחות שעוטפים את החלל. אחד האתגרים המרכזיים היה במסעדה שפועלת בחלל קטן ומדויק, "הלקוח ביקש לתכנן מסעדה אקטיבית, שהשף עובד מולך", אומרת קיסוס. "ניגא שף היו צריכים להכניס את הכל לחלל הקטן הזה, וזו הצלחה גדולה".

בחדרי הרחצה, בספא, בסוויטות ובמקלחות החוץ נבחרו מוצרי GROHE כחלק מתפיסה המשלבת עיצוב, איכות, אמינות וחוויית משתמש. הבחירה במותג אפשרה לאדריכלית לעבוד עם מגוון גימורי PVD עמידים, היוצרים מראה עמוק ועשיר יותר מצביעה רגילה, ומתאימים לשפה היוקרתית והטבעית של המלון. לצד המראה, הדגש היה גם על שקט תפעולי לקבלן ולמלון, עם מוצרים אמינים, אחריות יצרן ומערך שירות מקצועי. עבור האורחים, הטכנולוגיות של GROHE באות לידי ביטוי בחוויית רחצה מדויקת ונעימה, בזרימת מים מבוקרת, במיכלי הדחה שקטים ובתחושה כוללת של נוחות. כך גם הפרטים הסניטריים, שלכאורה נמצאים ברקע, הופכים לחלק מהחוויה השלמה של מלון שמבקש לדייק כל מגע, כל חומר וכל רגע של שהות.

 

תכנון ועיצוב | אפרת קיסוס

צילום | אלון בר

more beautiful homes for you

סטאנל ליסט - המלונות הכי מעוצבים בעולם

more beautiful homes for you

פואטיקה של אור וצל

more beautiful homes for you

הבית הרוויזיוניסטי

more beautiful homes for you

האדריכלים שמעצבים את הסגנון החדש בישראל

more beautiful homes for you

פילוסופיה של חומר וטקסטורה

more beautiful homes for you

לייפסטייל ישראלי | הבריכות הנבחרות של המגזין

more beautiful homes for you

הסטנדרט החדש של מותגי היוקרה בישראל

more beautiful homes for you

מעצבים עידן חדש

more beautiful homes for you

סטאנל הום - מסביב לעולם

more beautiful homes for you

ארכיטקטורה ללא גבולות

more beautiful homes for you

סטאנל ליסט - עיצוב למגורים

more beautiful homes for you

מעצבים בסטייל

more beautiful homes for you

סטאנל ליסט - עיצוב למגורים

more beautiful homes for you

סטאנל ליסט - עיצוב מסחרי

more beautiful homes for you

מגורים בעידן החדש

more beautiful homes for you

עיצוב חללים בפלטות צבעוניות

more beautiful homes for you

מעצבים עם חומרים טבעיים

more beautiful homes for you

סטאנל ליסט - המובילות בשיווק

more beautiful homes for you

השולחנות המובילים בסצנת העיצוב

more beautiful homes for you

נשים מובילות בעיצוב ואדריכלות